从外观来看，不同品种的鲜枣各有特点。冬枣果实接近圆形，像大荔冬枣平均单果重约 20g，果面平整又光洁；金丝小枣果实小巧饱满；蜂蜜罐枣则因果形呈罐状而得名。它们的色泽是自然生长的见证，表皮上青色、黄色、红色相互交融，没有清晰的界线。优质鲜枣表皮光滑，无病斑、虫害和损伤，果皮薄而脆，比如完熟期的大荔冬枣，果皮呈浅赭红色，摸起来硬实，这意味着它
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