在年糕生产过程中，添加一定的食品添加剂是不可缺少的步骤，什么食品添加剂可以添加到年糕里面？2015年国家出台的政策里面，年糕中可以添加的防腐剂中有一种就是聚赖氨酸盐酸盐
聚赖氨酸盐酸盐在年糕中添加量 以原料为准，添加量为万分之2-5，在大米磨浆的过程中添加到里面，真空包装的保质期一般能达到3-6个月，具体以实验为准
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