桦褐孔菌，是一种带有白桦树清香的，微苦的，似乎苦咖啡味道的真菌。这些桦褐孔菌生长在树林里，被称为“桦树之癌”，通过10-15年的时间，可以让一棵上百年的桦树逐渐枯萎，而作为药食两用来说，需要生长15年以后才有做为茶饮的价值。
桦褐孔菌含有多酚肽复合物、还含有多糖 、桦褐孔菌酸、多种有机酸、蝶啶衍生物、甾醇、黄酮类化合物、三萜微量以及常量元素等有效成分。
率先涉足桦褐孔菌研究的是苏联科学家，通过长期的动物实验和临床试验证明，桦褐孔菌是无任何毒副作用的，反而对促进身体健康有多种作用。
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