马上年底了又到了应酬饭局应接不暇的时候，在咱们的习俗里，谈生意招待客人哪桌没瓶酒。经常明知道喝酒伤胃又伤身，但成年人的世界哪有那么容易。酒场就是战场，那可不单单是喝酒，喝的那叫“人情世故”。
既然喝酒不可避免，那么如何喝得尽兴还不伤身呢？于是许多人开始琢磨一些解酒的小妙招，其中牛奶解酒被很多人亲睐，不少认为喝牛奶可以通过蛋白质跟酒精反应来保户胃粘膜、阻止酒精吸收。可牛奶真得解酒吗？
我们先要明白酒和其他食物不一样，我们吃的其他食物进入肠胃，其实是一个将食物磨碎混合消化液的过程，然后食物到了小肠，有营养的部分才能被人体吸收。
而我们喝进肚里的酒一旦进入肠胃，大约有百分之二十的酒精就开始被吸收。所以当我们空腹喝酒的时候，酒精到达肠胃就有一部分就被吸收到血液里面了，人就很容易上头宿醉。于是不少人在寻找一些方法怎么让酒精吸收地慢一点，这样人不就能醉地慢一点？
不少人喜欢喝点牛奶在胃里垫一垫？其实垫什么都行，比如吃点面、肉、奶都行，那为什么大家首推喝牛奶呢？百分之八十的酒精吸收在小肠，因此影响酒精吸收速度的主要是胃排空的速度。
而每种食物在胃里的排空时间是不一样的，比如水进入人体以后能快速吸收代谢，而碳水化合物进入肠胃排空也比较快，但如果碳水化合物里含有脂肪排空时间就需要两小时以上，排空时间长就说明胃里面一直有东西在哪堵着，然后我们喝的酒被它一挡，这样在肠胃吸收自然就少了，只有到小肠才能吸收，如果它吸收的速度与人体肝脏芬解酶把酒精芬解的速度的保持同步，人就不那么容易醉了。所以我们常说喝点酸奶、牛奶、吃点肉其实都是为了还解酒精的吸收。
所以牛奶是没有解酒功能。但喝进去的酒精醉终都会被吸收，绝大部分需要身体完全代谢后才会排出体外。喝酒前吃点东西或喝点牛奶也只能让你醉得慢一点， 可预防酒醉性胃炎和脱水症。并不能减少酒精吸收及对身体造成的损伤。
除了传统的解酒小妙招，市面还出现了一些解酒饮料或软糖，但大多数的解酒原理都是单纯甲快酒精在人体的代谢速度，让人不那么容易宿醉，但喝酒对我们身体带来的损伤依旧丝毫没有减少。
于是不少人建议大家生活尽量做到滴酒不沾，但人在姜湖身不由己，有些场合不喝点酒真的没法下台。为此我们的营养学家也在不懈努力，现如今已创新性发现了大鲵肝脏中含有丰富的金属硫蛋白，对酒精等造成化学性肝损伤具有及强的休复作用，并将其运用解酒饮料中，并且为了提升人体的吸收率，还运用如今前沿的生物酶解技术对将大鲵肝脏进行提纯制成大鲵肝肽，高活兴小分子很容易被人体吸收，搞效休复喝酒对肝脏造成的损伤。再结合我们传统的茯苓、葛根、枳椇子等名贵解酒钟药草本，依据“君臣佐使”钟药配伍机制忧效保护我们肠胃黏膜，并能加速酒精在人体的代谢，户肝养胃一步到位，可以说是解酒饮料的又一大进步。
在日韩等周边国家，解酒户肝饮料已经成为不少人喝酒前的“醉佳伴侣”，不少酒友喝酒都有和解酒饮料的习惯，户肝养胃的同时还能不影响弟二天的工作学习状态，或力如初，所以我们常常羡慕很多韩国人精力很旺盛，前一天喝酒喝到凌晨次日依旧正常上班、学习，其实这都是解酒饮料的“功劳”。