鲜奶酪发酵罐厂家 奶豆腐加工炒制搅拌锅
干酪槽是在干酪加工时用来放置干酪半成品的槽，一般将杀菌后冷却的牛乳注入干酪槽后进行干酪的调酸、凝乳、升温搅拌、排乳清、堆酿、切碎加盐等工艺，由液态的牛乳变为固态的干酪
奶酪槽具备凝乳、发酵、热烫、排乳清、堆积功能，适合切达类、农家奶酪类产品加工。全不锈钢制造，平躺式放置的槽体使用卫生。槽体带有可拆卸的不锈钢搅拌桨，搅拌速度可调。槽体为三层设计。夹层加热，在循环泵的作用下，水在槽体的夹套中循环，确保槽体内牛奶受热均匀。配备：不锈钢水平刃凝乳刀：间距为10mm、20mm不锈钢垂直刃凝乳刀：间距为10mm、20mm
主要特点：1、加热和搅拌牛奶并保持在一个准确的温度以加入发酵剂和凝乳酶2、凝结时保持在某个温度3、切割和复原凝乳4、加热和逐渐地搅拌并准确地“烫洗”凝乳5、保持更高的温度，并进一步搅拌6、处理凝乳7、抽取乳清8、批次式生产9、数字显示槽内物料的温度10、搅拌器停止/启动和变速控制11、容量大小定制
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