近来，油润松散、千层破酥的吼巷破酥包从云南走向了全国，不大的门店迎来众多顾客，其中还有不少回头客。吼巷破酥包为什么会如此热销？原因既在于其美味可口，特色鲜明，也在于其背后10中心1学院为门店持续赋能。
吼巷破酥包起源于1954年的昆明，前身是糖腿破酥包子，主要以大酵面做皮，甜中带咸，酥软化渣，如果不小心摔落，包子就会立刻散身破碎，所以被称为“破酥”。如今的吼巷破酥包不仅传承了糖腿破酥包子的精髓，并且在成都仟店增长企业管理有限责任公司的精心研发下，出现了鲜肉破酥包、酱肉破酥包、青椒肉破酥包等招牌破酥包，还有桃胶红糖流心包、黑松露鲜肉包、红油大包、红油小花卷、碎银子茶叶蛋、糯米香茶豆浆等新品。
有效的管理和支持也是吼巷破酥包热卖的关键。为了帮助门店长期运营，吼巷破酥包的公司总部成立了品牌管理中心、建店服务中心、运营管理中心、供应链管理中心、商学院、质量监察中心、产品研发中心、财务审计中心、人力行政中心来推动产品创新、数字营销，并提供品质监督、财务和人才保障等服务，从而持续为门店赋能。
有了10中心1学院的支持，吼巷破酥包门店不但能持续推出美味可口、花样翻新的产品，而且产品品质高、价格低，并有完整供应链作为坚实后盾，品牌由此做大做强。对于运营，吼巷破酥包门店也可获得专业规范的服务，包括大数据运营、食安管控、全域营销和24小时营销管家。
门店能不能做大，产品能不能热销？吼巷破酥包给了投资人很好的示范。