梅雨季节即将到来，高温和高湿的天气特色使得东西更易发霉，梅雨也因此被称为“霉雨”。而霉变是蛋糕常见的质量问题，不仅会给企业带来巨大经济损失，若食入霉变蛋糕还会损害身体健康，尤其是当霉菌产生有毒性的毒素时。那么，导致蛋糕霉变的原因有哪些呢？
在食品加工行业中，霉菌是一种很常见的微生物，也是食品加工过程中极易出现的微生物，是衡量食品质量的重要微生物指标，霉菌检测是必检项目之一！
在实际操作中，许多蛋糕糕点生产企业难以稳定、有效且长期地控制霉菌污染问题，这与他们选择的消毒产品及消毒方案不正确有很大关系。因此，深入了解行业和蛋糕生产工艺流程是解决霉菌污染的关键因素之一。
而诺福在蛋糕糕点生产加工过程中，具有以下显著特点：
其一，能高效杀灭霉菌，同时抑制霉菌生长，对酵母菌、病毒、芽孢等也具有杀灭能力。
其二，与传统普通过氧化氢不同，诺福只需少量就能达到普通过氧化氢高浓度的效果，这得益于活性胶质银离子的加入，我们的核心技术从根本上解决了普通过氧化氢稳定性差、腐蚀性大的问题。
其三，诺福拥有欧盟食品批文、军科院消毒中心无毒检测报告、中疾控水体消毒检测报告等。
其四，诺福作用后分解为水和氧气，无残留，不会对环境造成任何有害残留。
其五，诺福与二氧化氯和抗生素类产品不同，其独特的杀菌原理不会产生抗药性，适合企业长期使用。
更为重要的是，诺福进入中国多年，专注于食品加工行业的整体微生物控制，已服务近 2000 家食品企业客户。对于霉菌污染，诺福有着成熟的控制方案，无论是乳制品、烘焙类、饮料、水产品出口、发酵食品等，诺福都能针对具体行业提供详细的控制方案，这也是诺福能有效控制霉菌污染的核心所在！
欢迎来电咨询适合您企业的霉菌控制技术方案！