苯甲酸，化学式为C6H5COOH，是一种最简单的芳香族羧酸，具有芳香性和羧酸的性质。它在室温下为白色结晶粉末，具有特殊的香味，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸在工业上主要通过甲苯的液相空气氧化制取，广泛应用于医药、食品防腐、香料、染料、农药等领域.
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