同仁堂御膳富氢水，每毫升含氢量约1.2亿纳米氢气泡，水源选自千岛湖天然泉水。
1956年，英国的哈曼博士提出了着名的《自由基衰老理论》，指出人类衰老和生病的根源为自由基。研究证实：从根源上补充能清除人体自由基的物质——抗氧化剂，是使人类改善亚健康状态、预防疾病的愿望得以实现的关键。
2007年日本医科大学太田成男教授在世界著名杂志《自然医学》上发表了长篇论文“Hydrogenactsasatherapeuticantioxidantbyselectivelyreducingcytotoxicoxygenradicals(氢气作为通过选择性地减少细胞毒性的氧自由基的抗氧化治疗)”并指出，氢气为选择性抗氧化物质，可清除人体自由基。
氢气与维生素C等其他抗氧化剂的不同之处在于，氢气可以选择性中和羟基自由基和亚硝酸阴离子等毒性活性氧，而不与过氧化氢、一氧化氮、超氧阴离子等必要活性氧发生反应。羟基自由基和亚硝酸阴离子是活性比较强的毒性自由基，这二者非常容易与细胞内的蛋白、核酸、脂类等生命大分子物质发生不可逆转的化学反应，导致这些分子发生致命性损伤，即氧化损伤。而氧化损伤几乎是所有疾病发生发展的最常见和最基本的病理学生理机制，亚健康也不例外。
富氢水在台、日、韩、美受欢迎。日本是最早研制氢水并投放市场的国家。在富氢水用于人体健康及疾病治疗具有积极意义的科研成果出现后，日本企业发现了商机，积极踊跃参与进来。一方面将富氢水推向以大众为主的健康饮品市场，另一方面积极以多种形式赞助医疗机构开展深入研究。
从目前全球的研究成果来看，尚未发现氢气对健康有任何毒副作用。富氢水在中国的研究起步较晚，急需将富氢水的健康理念更广泛地传播给医患人员，并惠及普通大众。