用途
本产品广泛用于糕点馅料(莲蓉、果酱)、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。
特点
1、本品为下搅拌铲锅，解决了上搅拌锅废油滴下，不易清洗等问题;
2、采用专利技术的行星搅拌方式，完全解决了高粘度物料粘锅、高油物料推锅等技术难题，使馅料炒制时间缩短20%以上，有效提高了产品品质;
3、以蒸汽为热源，配合锅内进汽分配管路，使锅体升温速度加快20%以上;
4、锅体外层整体保温，控制热量挥发，节约能源
5、锅底为球冠型封头，锅体直径大，有利于水份蒸发，有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象;
6、采用液压翻转出料，锅体倾斜角度大，出料干净，易清理。
技术参数
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型号 |
规格 |
容积 |
锅内径 |
转速 |
功率 |
工作压力 |
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JL-XXKL-Q |
1980*1530*1220mm |
600L |
1300mm |
0-35r/min（变频） |
4+0.75kw/380v |
0.3Mpa |
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1765*1350*1260mm |
400L |
1100mm |
0-35r/min（变频） |
2.2+0.75kw/380v |
0.3Mpa |