性状本品为无色结晶或白色结晶性粉末；微带醋酸味。
鉴别（1）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。
检查碱度 取本品，加水溶解并稀释成每1ml中含无水醋酸钠30mg的溶液，依法测定（通则0631），pH值应为7.5～9.2。
含量测定取经120℃干燥至恒重的本品约60mg，精密称定，加冰醋酸25ml溶解
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