性状本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末；无臭；微有引湿性。
鉴别本品显钾盐与枸橼酸盐的鉴别反应（通则0301）。
检查酸碱度 取本品2.0g，加水25ml溶解后，加麝香草酚蓝指示液1滴；如显蓝色，加盐酸滴定液
含量测定取本品约80mg，精密称定，加冰醋酸20ml与醋酐2ml，加热使溶解
类别碱性钾盐。 贮藏密封保存。
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